Креветки — ракообразные из отряда десятиногих

Креветки — ракообразные из отряда десятиногих. Самый популярный вид обитает на глубинах Северной Атлантики. Креветочное мясо богато соединениями различных микроэлементов, незаменимыми органическими аминокислотами, витаминами D, E, C, почти всей группой B, PP, провитамином А. Его калорийность крайне мала — на 100 г приходится всего 83 Ккал, а кроме того, 68,4 г белков, 1,2 г жиров и 0 углеводов. К тому же, недавно ученые обнаружили, что креветки являются хорошим антиоксидантом, поскольку содержат каратиноид – вещество, употребление которого замедляет процесс старения.